植物蛋白的優點：多數含有蛋白質的植物通常也含有纖維，支持身體更好的腸道益菌，更好的消化系統，更好的健康。缺點：植物性蛋白質選項也無法提供像是動物性蛋白的微量營養素，以至於全素飲食多半會有較低的維生素B, 鐵質，維生素D3 等。植物蛋白質的種類大概分成六大類：

如果我們的目標是健康（無論是不是要減重），那麼在意自己吃進去的東西絕對是必須的。很多人都明白在家自己煮飯的時候，是最能控制自己營養素的時機，也很樂意為自己煮上一道健康料理。但很多人卻在外食時”太早放棄”要吃的健康的目標。週間好不容易減了一些體重體脂，每個週末聚餐後體重又還回去了。外食族的注意事項：1. 提前知道自己要吃什麼 2.盡可能攝取蛋白質 3..

有在減肥的人應該都聽過代糖，但是代糖究竟是什麼呢？代糖，顧名思義就是取代糖的甜味劑，泛指食品賦予食品甜味的食品添加劑。代糖的風險在於在可能造成癌症的疑慮，美國國家癌症研究所也表明目前沒有證據顯示代糖會導致人類癌症。但近年來的研究顯示代糖的使用增加了罹患心血管疾病的機率。在一個大規模的女性研究(WHIOS)中發現每日喝兩瓶以上代糖飲料的人比起不喝的人，罹患心血管疾病的風險與致死率都大幅提高

農曆年假連續9天返鄉過年是很多人的減肥貧頸，因為很難避免要天天大魚大肉，營養師Donna整理出年節飲食高熱量食物：豬蹄膀、筍乾封肉、米糕、蘿蔔糕、佛跳牆、翡翠羹、八寶甜等

在一系列的健康便當、高蛋白飲、燕麥棒、希臘優格等盛行之下，讓很多人以為，我只要吃「健康」的食物，我就會減肥成功！我只要吃水煮、只吃雞胸，我就會長出肌肉來！或是，有些人會上網找資料，發現「熱量赤字」是減肥的基本要件，而讓熱量過低！以上都是常見的健身迷思，你中了幾個呢？

農曆新年年菜健康版：低鹽、低鈉、低油、高蛋白、低負擔，就在Nuli App中，由Nuli 營養師為大家推薦的精選六道菜色，非常適合想要嘗試「健康年夜飯」的你唷！

健身人選擇甜點必須符合以下需求：單位熱量低、食材原型、超級好吃、可以少量多餐！內文包含：5款200卡附近的超級好吃甜點食譜：芋泥三明治、巴斯克蛋糕、起司蛋糕、巧克力蛋糕、貝果！一起吃美食、過寒冬！

健身的蛋白質攝取特別重要，乳清蛋白、原型食物到底哪一個好？還是只要是蛋白質都好？研究指出研究指出運動後攝取分離式乳清蛋白 (WPC) 的男性和女性，都有肌肉力量增加的現象，吃牛肉和雞肉的人則沒有，但目前還沒有確切原因！

想減肥，所以運動後不敢吃東西，深怕吃了前面的運動都白做了，但這其實是大錯特錯的想法。

運動後，只要把握黃金時間30分鐘內吃東西，其實是不容易變胖的

當我們運動時，肌肉收縮需要能量，會促使「葡萄糖轉運蛋白」GLUT4的活性增加，讓肌肉細胞更快得到葡萄糖當作能量來源，你可以把GLUT4想像成能量 (葡萄糖) 進入肌肉的大門。而在停止運動30分鐘後，肌肉細胞的GLUT4活性開始減少 (如下圖)，並在停止運動45分鐘後快速降低。