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你知道「反式脂肪」被稱為心血管的頭號殺手嗎？它不僅會升高壞膽固醇，還會降低好膽固醇，大幅增加中風與心臟病風險與腹部脂肪堆積。這篇文章將帶你深入了解什麼是反式脂肪，並教你如何破解營養標示的陷阱，透過閱讀成分表避開「氫化油」地雷，成功減脂之外也為自己與家人的健康把關。