
素食增肌這樣吃!營養師的「純素蛋白質」攝取及挑選原則
很多吃素多年的人,都會對自己得到脂肪肝感到驚訝! 對!你沒看錯! 蛋白質攝取不足會造成脂肪肝! 因為通常吃素的飲食結構,會變成醣類攝取太多,像是吃了一堆麵包、饅頭、飯、麵還有水果! 過量的醣類就會在體內形成三酸甘油脂堆積在肝臟,若蛋白質攝取足夠的情況下,可以形成運送蛋白,把過多的三酸甘油脂運出肝臟做代謝,但是許多吃素的人都會忽略掉蛋白質的重要性! 還好自從女兒我讀了營養系,開始灌輸正確的營養觀念,讓媽媽養成吃足蛋白質的好習慣!

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・減脂新手
・已經嘗試很多方法,
但仍沒有效果者

・掌握減脂的飲食基本觀念
・減脂搭配的訓練
・練出馬甲線的要素及課表

・30分鐘

很多吃素多年的人,都會對自己得到脂肪肝感到驚訝! 對!你沒看錯! 蛋白質攝取不足會造成脂肪肝! 因為通常吃素的飲食結構,會變成醣類攝取太多,像是吃了一堆麵包、饅頭、飯、麵還有水果! 過量的醣類就會在體內形成三酸甘油脂堆積在肝臟,若蛋白質攝取足夠的情況下,可以形成運送蛋白,把過多的三酸甘油脂運出肝臟做代謝,但是許多吃素的人都會忽略掉蛋白質的重要性! 還好自從女兒我讀了營養系,開始灌輸正確的營養觀念,讓媽媽養成吃足蛋白質的好習慣!

增肌、減脂期選對食材只是第一步,真正有效的飲食策略,關鍵在於如何搭配營養素與控制總熱量。不同目標(增肌 vs. 減脂)對營養的需求也略有不同。這篇文章將分別說明增肌、減脂兩個階段的飲食重點與建議營養比例,幫助你精準吃出理想體態。

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植物蛋白的優點:多數含有蛋白質的植物通常也含有纖維,支持身體更好的腸道益菌,更好的消化系統,更好的健康。缺點:植物性蛋白質選項也無法提供像是動物性蛋白的微量營養素,以至於全素飲食多半會有較低的維生素B, 鐵質,維生素D3 等。植物蛋白質的種類大概分成六大類:

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