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有在減肥的人應該都聽過代糖，但是代糖究竟是什麼呢？代糖，顧名思義就是取代糖的甜味劑，泛指食品賦予食品甜味的食品添加劑。代糖的風險在於在可能造成癌症的疑慮，美國國家癌症研究所也表明目前沒有證據顯示代糖會導致人類癌症。但近年來的研究顯示代糖的使用增加了罹患心血管疾病的機率。在一個大規模的女性研究(WHIOS)中發現每日喝兩瓶以上代糖飲料的人比起不喝的人，罹患心血管疾病的風險與致死率都大幅提高

減肥不是只有熱量赤字、肚子餓，有的時候因為吃太少、營養不足，或是吃得東西沒有營養，反而讓體重一直增加，挨餓卻變胖的反效果！掌握正確的營養原則，可以餐餐吃飽，同時達到減肥、減脂的效果。

農曆年假連續9天返鄉過年是很多人的減肥貧頸，因為很難避免要天天大魚大肉，營養師Donna整理出年節飲食高熱量食物：豬蹄膀、筍乾封肉、米糕、蘿蔔糕、佛跳牆、翡翠羹、八寶甜等

間歇性斷食法是一種限制進食時間的飲食方法，具有減重、集中精神、提升胰島素敏感度的效果，有不少健身人士在減脂時期都會採用間歇性斷食法！

食物給我們的身體提供能量，我們再用這些能量去支持我們身體的基本機能和體力活動。而食物給我們提供的能量，用單位卡路里來衡量。卡路里是直接作用於身體體重的：攝入<消耗，體重就會下降也就是達到負的能量平衡，攝入>消耗，多餘的卡路里就會轉化成脂肪儲存在身體中,這也就是正的能量平衡。蛋白質：設定營養素時，卡路里達標為第一優先的事情，再來我們要看的是蛋白質數字達標