夏天到了，天氣炎熱，很多人會選擇輕食來滿足日常的飲食需求。低熱量高蛋白質又冰冰涼涼的優格就成為了許多人在餐間、早餐，甚至宵夜時的首選。今天這篇文章要跟大家分享不同種類的優格才是真正有助於增肌減脂，以及如何選擇和食用優格，讓你的飲食更加健康、均衡。
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減肥時優格是好的選擇嗎？
優格是將牛奶加熱後，添加乳酸菌，使乳糖發酵轉化為乳酸，讓牛奶變得稠狀並產生獨特酸味。作為發酵乳製品，優格含有優質蛋白質、豐富鈣質與益生菌，不僅吃起來飽足感十足，還能幫助維持骨骼及促進腸道健康。因此，適量攝取優格，特別是無糖優格或傳統希臘優格，是減重時的理想選擇。
傳統優格與希臘優格有什麼不同？無糖優格vs.希臘優格介紹
相信大家對於希臘優格這個名詞並不陌生，這種從國外風靡到台灣的優格品種，到底和傳統優格有什麼不同呢？
其實，傳統優格與希臘優格在製作的前段過程中是相似的。兩者都是以生乳或鮮乳為原料，經過標準化處理後，加入特定的菌種，經過發酵凝乳，最後製成優格。
然而，希臘優格在這些過程之後，還會經過額外的濾除乳清、濃縮等步驟，因此需要使用更多牛奶，使其質地更濃稠、蛋白質含量更高！口感也更為濃郁，乳香味較重。此外，由於去除了乳清，希臘優格的酸味也較低。
值得注意的是，每100克的傳統優格大約含有3到5克的蛋白質，而希臘優格的蛋白質含量則高達5到10克。因此，從營養密度來看，希臘優格的CP值確實較高，但這也意味著它的製作成本更高，因為製作希臘優格需要使用比傳統優格多三倍左右的原料。
然而，部分市售「希臘式優格」可能未經傳統脫乳清程序，而是透過添加增稠劑或鮮奶油來模仿濃厚口感。因此，在挑選的時候要特別留意成分喔！
希臘優格與希臘式優格如何區分？
在市場上，除了希臘優格外，還有一種產品叫做「希臘式優格」。雖然名字聽起來相似，但兩者並不完全相同。希臘式優格多了一個「式」字，這意味著它只是在口感上模仿希臘優格，實際上並非經過同樣的製作過程。
希臘式優格通常是透過添加增稠劑（如果膠、洋菜膠或鮮奶油）來達到濃稠的口感，這使得其口感與希臘優格相似，但熱量也因此提高。因此，在購買希臘式優格時，消費者應該仔細查看成分標示，了解是否有添加增稠劑。如果你追求的是高蛋白低熱量的飲食，希臘式優格未必是最佳選擇。
增肌減脂時該如何選擇優格？吃優格注意事項
對於正在減脂的朋友們，選擇適合的優格非常重要。首先，建議選擇鮮奶優格或傳統優格，這類優格的熱量較低，且未經過過多加工。如果你希望攝取更多的蛋白質，希臘優格是一個不錯的選擇，但也應注意控制份量。希臘式優格則要根據成分表來判斷是否適合減脂需求。
- 購買前查看成分及營養標示
- 選無糖：避免額外添加糖份，降低額外熱量攝取。
- 挑成分單純：避免過多添加物，例如：鮮奶油、增稠劑、香料等。
- 配料種類及份量
- 原型食物 > 加工品：例如新鮮水果 > 果乾、燕麥片 > 穀物圈。
- 控制份量：即使配料選擇天然食物，仍應控制攝取份量，避免熱量超標。
- 適量攝取
- 優格雖然營養價值高，但仍含有熱量，每天乳品類建議攝取為2份內，1份相當於一碗210g無糖優格。
哪種優格更健康？
許多人可能不喜歡優格的酸味，會選擇有調味的水果優格或甜味優格。然而，這些優格通常含有較高的糖分，對於減脂或健康飲食的朋友來說並不理想。建議大家選擇無加糖的優格，這種優格的含糖量僅來自於乳糖，是天然的糖類，相對健康。
無加糖優格每100克約含有6克糖，這些糖來自於原料中的乳糖，屬於健康的天然糖類。你可以自行在無糖優格中加入新鮮水果或一點點蜂蜜，這樣既能控制糖分攝取，又能享受到美味。
如果你實在不喜歡無糖優格的口味，可以從低糖優格開始逐步適應，慢慢減少糖分的攝取。這樣不僅有助於減脂，還能培養更健康的飲食習慣。
全聯、全家超商、711優格哪個熱量低？市售無糖優格推薦：雪坊 5 號優格、福樂頂級鮮奶優酪、馬修原味優格、鮮乳坊真優格、禾香原味優格｜無糖優格比較表
無糖優格相比精緻甜點，營養價值豐富，因此非常適合作為減肥時的點心！可以依照自己的喜好搭配不同新鮮水果、無調味堅果等，增加風味及營養。
| 品項 | 熱量 kcal | 蛋白質 g | 脂肪 g | 碳水化合物 g |
|---|---|---|---|---|
| 雪坊 5 號優格 | 63.6 | 3.3 | 3.6 | 4.5 |
| 福樂頂級鮮奶優酪 | 62 | 3.1 | 3.7 | 4.1 |
| 馬修原味優格 | 63 | 3 | 3.5 | 4.9 |
| 鮮乳坊真優格 | 65.8 | 3.5 | 3.8 | 4.4 |
| 禾香原味優格 | 66.2 | 3.2 | 3.8 | 4.8 |
以上皆為每100克之數值，僅供參考，依實際標示為主。
全聯、全家超商、711希臘優格哪個蛋白質多？市售希臘優格推薦：雪坊希臘優格、Madam Jans 、雅德屋、雪比、科克蘭｜希臘優格比較表
希臘式優格就像是濃縮版的優格，蛋白質含量更高，可以提供持久的飽足感，適合減重、健身族群。
| 品項 | 熱量kcal | 蛋白質g | 脂肪g | 碳水化合物g |
|---|---|---|---|---|
| 雪坊希臘優格 | 104 | 5.9 | 7.2 | 4 |
| Madam Jans 無糖純鮮奶希臘優格 | 92 | 6.5 | 4.7 | 5.9 |
| 雅德屋低脂無糖希臘優格 | 75.2 | 8.5 | 2.8 | 4 |
| 雪比希臘式優格 | 95 | 5 | 5.4 | 6.6 |
| 科克蘭零脂希臘式優格 | 59 | 9.4 | 0 | 5.3 |
以上皆為每100克之數值，僅供參考，依實際標示為主。
全聯、全家超商、711優格哪個熱量高？市售地雷優格：質立、植物の優、福樂、林鳳營、光泉
在選購市售優格時，許多人可能會誤以為「低脂」、「少糖」、「水果口味」等標示代表健康，但實際上，這些產品往往隱藏著高糖、高添加物的地雷。以下是一些常見的優格地雷，以及推薦的健康選擇，幫助您在購買時做出明智的決定。市售地雷優格
| 品項 | 熱量kcal | 蛋白質g | 脂肪g | 碳水化合物g | 成分標示是依含量由高至低排序，所以成分排越前面代表含量越多 |
|---|---|---|---|---|---|
| 質立希臘式優格-蜂蜜 | 120 | 5.4 | 4.8 | 13.9 | 成分前五包含蔗糖、香料 |
| 植物の優水蜜桃優格 | 88 | 3.5 | 1.8 | 14.4 | 蔗糖排序靠前，且含香料 |
| 福樂奇亞籽燕麥草莓優酪 | 84 | 3.4 | 1.1 | 15 | 成分前五包含蔗糖、草莓醬 |
| 林鳳營特濃重乳優格-藍莓 | 101 | 5 | 3.2 | 13 | 成分第三為蔗糖 |
| 光泉綜合莓果燕麥優酪 | 94.9 | 3.1 | 2.1 | 15.9 | 蔗糖排序靠前，且添加果乾 |
以上皆為每 100 克之數值，僅供參考，依實際標示為主。
優格作為一種健康美味的乳製品，不僅能提供豐富的蛋白質和益生菌，還有助於腸道健康和免疫系統的增強。在選擇優格時，根據自己的健康目標選擇合適的種類和份量，能讓你的飲食更加均衡。無論是傳統優格、希臘優格，還是希臘式優格，每種優格都有其獨特的優點，選擇適合自己的優格，才能吃得更健康、更開心。
希望今天的分享能夠幫助大家在這個炎熱的夏天中，選擇到最適合自己的優格。別忘了，每個人的飲食需求不同，選擇最適合自己生活方式和健康目標的食物，才能讓你在享受美食的同時，也維持健康的生活方式！
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