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增肌、減脂飲食｜健身、運動訓練後該吃什麼？

健身後到底要不要吃？要怎麼吃？訓練後應盡快補充碳水化合物與蛋白質，蛋白質攝取每公斤體重X0.3g尤佳，碳水化合物與蛋白質比例約為2:1。訓練後補充固然重要，但其實最關鍵的還是訓練量與整日的營養素攝取。舉例來說：如果我訓練強度很低，每天熱量吃很少，那儘管我每次練完都有吃碳水化合物與蛋白質，肌肉也不會成長。

素食增肌這樣吃！營養師首選純素蛋白質攝取及挑選原則

很多吃素多年的人，都會對自己得到脂肪肝感到驚訝! 對!你沒看錯！ 蛋白質攝取不足會造成脂肪肝！ 因為通常吃素的飲食結構，會變成醣類攝取太多，像是吃了一堆麵包、饅頭、飯、麵還有水果! 過量的醣類就會在體內形成三酸甘油脂堆積在肝臟，若蛋白質攝取足夠的情況下，可以形成運送蛋白，把過多的三酸甘油脂運出肝臟做代謝，但是許多吃素的人都會忽略掉蛋白質的重要性! 還好自從女兒我讀了營養系，開始灌輸正確的營養觀念，讓媽媽養成吃足蛋白質的好習慣！