喝湯減肥法|減肥時不能喝湯?研究:喝對湯能幫助減肥,

減肥時你都吃什麼?你有聽說過減肥時不能喝湯嗎?其實減肥時只要在對的時間喝湯,反而對減肥有幫助。

減肥時你都吃什麼?你有聽說過減肥時不能喝湯嗎?其實減肥時只要在對的時間喝湯,並且避免喝高熱量、高油脂的湯,反而對減肥有幫助。

減肥可以喝湯嗎?喝湯真的很胖嗎?

台灣人習慣喝的湯大部分是排骨湯、牛肉湯等等,由動物大骨熬製的湯品,熱量較高,且高溫烹煮時,會將肉類的油脂煮進湯裡。而湯煮越久,鈉含量越高,不僅會阻礙朋友們的減肥之路,還會影響健康!

此外,台灣人也相當常喝的玉米濃湯、酸辣湯,因為有使用太白粉勾芡,熱量較高,正在減肥的朋友們也應該避免。

國外流行的「喝湯減肥法」為什麼不胖反瘦!

1份研究募集多名不服用影響食慾藥物、不吸菸、沒有在減肥、每天定時吃3頓飯的18至45歲受試者,讓每位受試者吃同樣的早餐,分析在午餐前喝1碗低熱量(每公克約0.33大卡)的湯,是否會影響午餐食慾。

研究讓女性受試者飲用396公克的湯、男性受試者飲用527公克的湯,男女分別從餐前湯中攝取了129大卡、172大卡。湯的成分包含雞肉湯、花椰菜、馬鈴薯、蘿蔔,與奶油,但研究人員使用攪拌機,將湯的濃稠度分成4種。

研究報告指出,在餐前喝1碗低熱量的湯,可以有效減少正餐的熱量攝取,且湯的口感並不影響效果,總體來説,受試者在餐前喝湯,總共可以減少正餐約20%的熱量攝取。圖片最左方直條為「不喝湯,只吃正餐」攝取的熱量,右邊4直條為餐前湯稠度不同的4個組別。

而過去幾年在日本爆紅的「喝湯減肥法」,第1步便是「在餐前喝一碗湯」,目的便是降低正餐的進食量。第2步則是應「喝熱量較低的湯」,儘量喝清湯、菜湯,避免攝入高熱量的勾芡與從肉類煮出的脂肪。

參考資料

Soup preloads in a variety of forms reduce meal energy intake (nih.gov)


本篇文章轉載自ESEN|簡單好懂的醫療知識拉近你與健康的距離網站,邀請喜歡的朋友,追蹤ESEN的Instagram 跟 Podcast 唷!

留下您的email 立即獲取免費健身及營養資訊:

留下您的email 立即獲取免費健身及營養資訊:


© 2020 Nuli, LLC