Donna 營養師

了解秋冬季節減肥效果最佳的原因及營養師推薦的七大減脂飲食原則，包括均衡飲食、吃夠基礎代謝率、多吃高纖食物、避免高油脂湯底、多吃辛香料、多喝水和多運動。本文詳細解說如何在寒冷天氣中控制食慾、選擇健康食物及提升新陳代謝，幫助你在秋冬季節健康有效地減脂。

運動後吃什麼才能增肌減脂？營養師Donna教你三個黃金補充原則：在運動後30分鐘內攝取碳水化合物與蛋白質的最佳比例，促進肌肉合成並回補肝醣。選擇高GI碳水化合物如香蕉和含糖飲品，加速體能恢復，避免體脂增加。詳解不同體重段的補充範例，幫助你達成健身目標。

減肥不是只有熱量赤字、肚子餓，有的時候因為吃太少、營養不足，或是吃得東西沒有營養，反而讓體重一直增加，挨餓卻變胖的反效果！掌握正確的營養原則，可以餐餐吃飽，同時達到減肥、減脂的效果。

農曆年假連續9天返鄉過年是很多人的減肥貧頸，因為很難避免要天天大魚大肉，營養師Donna整理出年節飲食高熱量食物：豬蹄膀、筍乾封肉、米糕、蘿蔔糕、佛跳牆、翡翠羹、八寶甜等

「低醣飲食」和「生酮飲食」是現在非常火紅的飲食方法，許多人現身說法表示可以快速瘦身，且有助於控制血糖，不少人躍躍欲試。每一種飲食方法都有它的原理與支持的科學文獻，無論要用哪一種飲食法，都應該要先詳細了解後再來評估是否適合，千萬不要為了趕流行而盲目去做。若本身有脂肪代謝異常、高血脂症、肉鹼缺乏症、紫質症、第一型糖尿病、晚期第二型糖尿病、肝功能異常、腎功能異常、高尿酸者，不建議執行生酮飲食。而肥胖、代謝症候群、早期糖尿病者若想執行，建議要在專業醫師和營養師監控下進行，是較為安全的方式。

減醣飲食的三個重點：避免攝取精製糖、減少精製澱粉攝取、醣類占總熱量的40%。減醣飲食的第一步，先從最壞的「精製糖」開始戒掉吧！白砂、二砂、高果糖玉米糖漿、冰糖…這些都是精製糖，廣泛的被使用在甜食、飲料與日常烹調中，所以減醣飲食當然就不建議喝含糖飲料或吃甜點囉！

中秋節應景一定會吃月餅，但你知道月餅的熱量有多少嗎? 月餅是高油脂、高糖分的精製點心，熱量絕對不容小看。以一個185公克的港式雙黃月餅來說，一顆的熱量就有790大卡，相當於2.8碗的飯，60公斤的人需要快走160分鐘或高強度重訓100分鐘才有辦法消耗掉。