日期 2021 年 9 月 9 日

很多吃素多年的人，都會對自己得到脂肪肝感到驚訝! 對!你沒看錯！ 蛋白質攝取不足會造成脂肪肝！ 因為通常吃素的飲食結構，會變成醣類攝取太多，像是吃了一堆麵包、饅頭、飯、麵還有水果! 過量的醣類就會在體內形成三酸甘油脂堆積在肝臟，若蛋白質攝取足夠的情況下，可以形成運送蛋白，把過多的三酸甘油脂運出肝臟做代謝，但是許多吃素的人都會忽略掉蛋白質的重要性! 還好自從女兒我讀了營養系，開始灌輸正確的營養觀念，讓媽媽養成吃足蛋白質的好習慣！